まるい（業平）

「まるい」行ってきました！
今帰ってきたばかりでお腹がいっぱいなのですが、
今の気持ちを込めてレポしたいと思います。
頼んだ物は二人で、
☆レバ刺し（親、仔）１人前ずつ
☆ガツ刺し　　　　　１人前
☆タン刺し（親、仔）１人前ずつ
☆モツ煮込み
☆白（ホルモン焼き）２人前
☆仔牛カルビ焼き　　２人前
☆黒タンカルビ焼き　１人前
☆軟骨ホイル焼き　　１人前
あと、ウーロン茶２杯、熱燗、ウーロンハイ、あんずサワーです。
他にも頼んだ気がするのですが忘れてしまいました。
まず、名物のレバ刺し。
前情報からレバーの大きさは知っていたのですが、
いざ前に出てくると大きさよりも厚さにビックリ！
面ももちろん大きいのですが、1cm以上あるのではないかという厚さは
すごいです!!レバーを口の中いっぱいに頬張りながら食べる感触というのは初めてです！
肉自体に臭みもほとんど無く、プリップリの感触、レバー特有の濃厚さもあり、
肉質だけみても相当のレベルだと思います。
ガツ刺しは添えられた酢味噌で頂くのですが、プリプリの感触の中に
ほのかな甘みがあり、こちらも美味しかったです。
ちなみに酢味噌の味は味噌がでしゃばらない調合で、
酢味噌が苦手な方でも大丈夫なのではないでしょうか。
タン刺しに関しては脂ののりがすごくて、刺身で食しても
脂にタン本来の味が負けてしまいいまいち味わえなかったです。
そのかわり、このタンを焼いて食べたらかなりヤバイなと思いましたね！
モツ煮込みはよくある味噌味ではなく、塩ベースのすっきりとした透明な
スープでとても上品な味わい、かつ深みもあります。
煮込みというよりは具沢山のスープといってもいい位です。
焼肉と違い焼き物は目の前で焼いた物を出してくれます。
ホルモン焼きは適切に脂処理された肉を炭火で一気に焼いて出してくれたのですが、
焼肉屋のタレとは一味違ったタレと、無駄な脂だけを落とされたホルモンとが絡み合って、
非常に味わい深かったです。思わずライスを注文したのですが、
売切れたいたのがかなり悲しかったです。
仔牛のカルビ焼きは仔牛特有のミルキーな味わいと肉の柔らかさがとても印象的でした。
肉自体の味も十分にあってこれも完成度が高かったのですが、
味付けが塩だったため、この肉を焼肉屋のタレで食べたいなと素直に思いましたね。
単なる焼肉バカといわれればそれまでですけど。(汗)
黒タンカルビ焼きに関しては、注文を間違えてスキミ焼きを出されたようなのですが、
野性味あふれる味で非常に美味しかったです。
ホイル焼きは正直期待はずれでした。
他のメニューに比べてあまりにも普通で特に感想は無いです。
次回の訪問では頼まないと思います。
まぁ他のメニューが突出しすぎているのが原因なんですけどね。
全体の感想なんですが細かいことはあえて書きません。
自分にとって末永く付き合っていきたい店が一軒増えた事に感謝です。
ここでしか味わえない物がここにはある、その一言ですね。
それと、今回は開店ダッシュを狙っていったのですが、
店の場所がわかりづらく、着いた時にはすでに満員。
1時間20分くらい雨の中待っていたのですが、
途中でシチューを出してくれたり、
注文した煮込みをさりげなく二つに分けた状態で出してくれたりと
マスターの心の温かさを感じました。
さらにビックリしたのはこれだけ頼んで、会計が８５７０円って!!
ハッキリ言って安すぎですよ！
思わず出された伝票をぺロっとめくったのですが当たり前のように
二枚目は白紙でした(笑)
このサイトの趣旨とは違い焼肉屋さんではないのですが、
ホルモン好き、レバ刺し好きの方は一度は行って欲しいと素直に思います。
今回頼んだメニュー以外にもかなりの種類があり、
訪れた人それぞれにまた違った驚き、感動が待っているのではないでしょうか。
（焼肉マニアさん/2007.12)

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実は昨日、二回目の訪問をしてきたので前回の補足をしたいと思います。
今回はモツ煮込みを一人一人前ずつ食べてわかったのですが
味付けは薄〜い白味噌仕立てのようです。
前回は半人前だったのでスープがあまり入ってなく、
味付けがわかり辛かったので。
一緒にいった連れは、今まで食べた煮込みでダントツで一番美味いと言ってました。
前回頼まなかった物では、子袋刺し、ホホ肉のガーリック煮、馬刺し等です。
子袋刺しも嫌な匂いは全く無く、コリコリとした感触も良く、
酢味噌で食べるのですが相性も抜群で美味しかったぐらいです。
ですが、もし訪問する際ガツ刺しも頼まれる場合はある程度の人数で
行かれる事をオススメします。
理由は、２人等では味付けが両方とも酢味噌の上、ボリュームがある為に
食べてるうちに味付けに飽きてしまうからです。
馬刺しはサシが入っていない赤身の部分で、まるでマグロの刺身を
食べているのかと錯覚するかのような味わいでした。
ホホ肉のガーリック煮はいたって普通といいますか、
あまりオススメはしません。
とてつもない量のニンニクのインパクトはあったのですが、
再度頼むことは無いでしょう。
それと前回、マスターに間違って出したと言われたスキミ焼きは、
黒タンカルビ焼きで間違いないようでした。
もし行かれる事があれば、レバ刺し、ガツ刺し、馬刺し、モツ煮込み、
白（ホルモン焼き）、黒タンカルビ焼き等は本当に美味しいので是非食べてい
ただきたいです。
(焼肉マニアさん/2007.12)