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五鉄(八丁堀) 

五鉄さんは、基本的に接待用のお店です。
良い材料+店主のパフォーマンス(しゃべり)が
売りの焼肉屋さんです。
ある意味名門さんと似ているんではないでしょうか。
味は、ハズレは無いとおもいます。
ただ、CP優先で考えるのならば、避けたほうが無難でしょう。
客単価1万円が普通のお店なので・・・
(tamaさん/2008.7)



tamaさんの情報を元に先日「五鉄」行って来ました
確かに接待用という言葉があうお店でした
肉の質は確かでしたのでまた伺おうと思います
しかし「これ以上は食べないで下さい」と言われたのは
初めてて面白かったです
月島の某店に比べればCPも全然気にせず食べれました
(tigerkidsさん/2008.8)



tigerkidsさんが納得してくれて一安心です。
これ以上食べないでくれと言われたのは、
ある意味、五鉄さんの戦略です。
これは、在庫コントロールと次へのつなぎだと思われます。
断定はできませんが、関わった人の話を聞くと、
オーナー(主人)の経営方針として、
そういう店作りをなさっているような気がします。
これは変な意味ではなく、
常にお客様に納得していただく為のことであって、
店の空気作りから始まり、オーダー構成まで
店として今のベストは何かという事だと思います。
たぶん、また言葉足らずになってしまうような気がするけ
れど
安い・美味いだけではない、
プラスαを大事にしているお店なのではないのでしょうか。
(tamaさん/2008.8)



tamaさんの言う通り
在庫コントロールと次へのつなぎでした
まんまと戦略に乗って先日2回目の訪問をして来ました
「今日はお肉を250グラム食べてますから終了」でしたw
前回訪れた際には出てこなかった肉じゃがなんか出て来たりして
客の心を掴むのがウマいなーと関心しました
かなり面白いのでまた行くつもりです
(tigerkidsさん/2008.8)



五鉄行きました。
運が良かったのか社長に全部焼いてもらいました。
タンの食べる向きによって味が変わることや
ハラミの筋の切り方で食感がかなり変わることなど
肉好きなら目からうろこが出るような食べさせ方で
とても楽しかったです。
肉質も相当期待してたのですがこちらは某レビューサイトで
書かれてるような肉質ではなかったです。
価格も予想よりは安かった(飲み物込みで\12000)
ですが飲食だけだと\8000円~\10000位が適正価格ではないかと思います。
残りの額は社長のレクチャー料金と思える人は安いですがそこまで肉に興味がない人にとっては割高に思えるだけでしょう。
(リブマキ a.k.a. チャックアイロールさん/2008.12)



五鉄はリブマキさんのおっしゃる通り肉質は値段に見合わないと思いますが
肉マニアの方々なら一度は訪問する価値はあると思います。
社長のハサミとトングの裁き方は見てて非常に面白いです。
このサイトは5000円縛りなので本筋からは外れてしまいますがハイエンド焼肉の世界には
5000円以内では絶対真似できない肉質や職人技が存在するのも確かです。
特におまかせではその日の在庫の各部位から厳選した場所が立て続けに登場致しますので
普段滅多にお目にかかれない黒タンのタンモト、見たことも無いような肉厚のミノやセンマイ、
鉄板焼きで食べたら2万超えはしそうなシャトーブリアンやサーロインetc.......
こういうものが一同に会して1万円前後から食べられるので満足度は相当高いと思います。
金銭的に余裕がある人ならむしろ安いと感じるかもしれません。
たまたま取引先の方にスタミナ苑歴10年の方がいらして連れて行ってもらったのですが
普段でも最高レベルのホルモンがおまかせでは更に1ステージ違いました。
周りに常連の方を見つけたら是非お試しください。
五鉄のおまかせは
・キムチ盛
・ナムル盛
・チャプチェ
・黒タンユッケ
・ザブトンとササバラの握り
・サガリの塊
・厚切りリブロース
・コプチャン
・黒タン
・雑炊
・ラーメン
・つけ麺
・焼肉丼 
・デザート
4人で行ったのですがドリンク一人3杯位飲んで一人12000円でした。
もっと高い金額を予想してたのでちょっと拍子抜け。。。
どうやら価格は社長が適当に決めるのであってないようなものらしいです。
こっちも興味深々で話をちゃんと聞いてたので
社長に気に入られたのでしょうか????
ちなみに肉はどれも非常に美味しいですが
残念ながら驚くようなものはなかったです。
(たんたかたんさん/2009.1)

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