禁断の・・・
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遂に、禁断の領域に足を踏み入れてしまった。
「自宅 de 焼肉」
焼肉好きの究極の目標であろう。
発端は近くの高級スーパーのちらしだった。
「焼肉用黒毛和牛５等級、全品半額」
こんな素晴らしい情報を手をこまねいて見逃すほど、私の焼肉
アンテナはもうろくしていない。
早速そのスーパーに出かける。
むむむ、噂にたがわず良い肉が目白押しだ。私の横では、いかにも
飲食関係者という男性が大量に肉のパックを抱えている。
私も負けてなるものか、と今までの焼肉屋訪問で培った目をフルに
活用し、長崎県産の肉を選ぶ。
その結果選んだのが、リブロース（950)、ザブトン(970)、カイノミ
(780)。豚とろ、ナムル、もみダレ、つけダレも購入。そのあたりは
抜かりがない。
これを焼肉屋風に盛り付ける。ロース系は塩で、カルビ系はもみダレ
をもみこむ。
リブロース１５０グラム。素晴らしいサシだ。このあとのザブトンほど
ではないが、十分美味しい。ただ、Ａ５のリブロースをいうのは、しゃ
ぶしゃぶ、すきやきで食べるべきで、焼肉で食べるべきではないの
かも知れないとも思った。
本日ＮＯ１のザブトン。う〜ん、これを普通に焼肉屋さんで食べたら、
どんなに安くても２０００円はくだらないだろう。ほのかな酸味と
和牛特有の甘みのバランスが素晴らしい。某焼肉店店主が肉の
王様と言っていたのも納得。
これだけ表記されていなかったので想像であるが、形から察するに、
カイノミだと思われる。カルビ系として韓国直輸入のもみダレを使わ
せていただいた。つけダレは〇角のタレを購入。塩で食べ続けて、
脂っぽくなった口に良いアクエントとして楽しめた。カルビの力強さ
もロースの繊細さとともに魅力的。
東急ハンズで買った網で焼く。ああ、幸せ。。。
網を含めて、２人で５０００円弱。圧倒的に安い。
問題は、一時の幸せに浸ったことで、家中が２〜３日煙の匂いに悩
まされたことと、分量が分からず食べ過ぎて胃薬を飲まなくては
いけなかったことか。
「自宅 de 焼肉」
焼肉好きの究極の目標であろう。
発端は近くの高級スーパーのちらしだった。
「焼肉用黒毛和牛５等級、全品半額」
こんな素晴らしい情報を手をこまねいて見逃すほど、私の焼肉
アンテナはもうろくしていない。
早速そのスーパーに出かける。
むむむ、噂にたがわず良い肉が目白押しだ。私の横では、いかにも
飲食関係者という男性が大量に肉のパックを抱えている。
私も負けてなるものか、と今までの焼肉屋訪問で培った目をフルに
活用し、長崎県産の肉を選ぶ。
その結果選んだのが、リブロース（950)、ザブトン(970)、カイノミ
(780)。豚とろ、ナムル、もみダレ、つけダレも購入。そのあたりは
抜かりがない。
これを焼肉屋風に盛り付ける。ロース系は塩で、カルビ系はもみダレ
をもみこむ。
リブロース１５０グラム。素晴らしいサシだ。このあとのザブトンほど
ではないが、十分美味しい。ただ、Ａ５のリブロースをいうのは、しゃ
ぶしゃぶ、すきやきで食べるべきで、焼肉で食べるべきではないの
かも知れないとも思った。
本日ＮＯ１のザブトン。う〜ん、これを普通に焼肉屋さんで食べたら、
どんなに安くても２０００円はくだらないだろう。ほのかな酸味と
和牛特有の甘みのバランスが素晴らしい。某焼肉店店主が肉の
王様と言っていたのも納得。
これだけ表記されていなかったので想像であるが、形から察するに、
カイノミだと思われる。カルビ系として韓国直輸入のもみダレを使わ
せていただいた。つけダレは〇角のタレを購入。塩で食べ続けて、
脂っぽくなった口に良いアクエントとして楽しめた。カルビの力強さ
もロースの繊細さとともに魅力的。
東急ハンズで買った網で焼く。ああ、幸せ。。。
網を含めて、２人で５０００円弱。圧倒的に安い。
問題は、一時の幸せに浸ったことで、家中が２〜３日煙の匂いに悩
まされたことと、分量が分からず食べ過ぎて胃薬を飲まなくては
いけなかったことか。
- [2006/03/21 18:56]
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