ＢＬＯＧ東京焼肉ものがたりジャンボ（白金）

ジャンボ（白金）

ジャンボの白金店に行ってまいりました。
メニューを見て「種類少ないな」と思ったのですが、
店員を少しつつくと、裏メニューの名前がするっと出てきました。
よるしゅさん絶賛のざぶとん、ロース、
ホルモン、カルビスープを頼んできましたが、
ざぶとん、ロースは圧巻といった感じでしたが、
ホルモンに関しては、あまり脂を乗せていないタイプ。
お値段に関しては、土地柄もあるのでしょうか、
篠崎店に比べ、200～300円増しといった感じです。
（JUSOさん/2006.4）

私も先日白金店に行ってきました。
店はエントランス入った所にソファーがありプロジェクターで映画を流してます。
レバー刺1,200円（税抜き）、牛刺1,200円、ロース1,200円、シンシン2,000円、カイノミ2,500円
トモ三角2,800円、ザブトン3,200円、テグタンスープ900円、石焼ビビンバ1,200円、カレー1,200円
タン塩、ハラミは品切れ。。
当日、他に裏モノであったのは、ランボソ、ミスジ、ランプロース、サーロインでした。
サーロインもたのもうと思って値段をチェックしてたので4,000円だったと思います。
すいません、他は覚えきれませんでした。。
レバ刺は臭さもなくおいしかったです。
牛刺は普通でたのまなくてもよかったかなと？
ロースは差しも充分で赤身の旨みもありおいしかった。
シンシンはさっぱりしてておいしかったです。
薄いので焼きすぎるとくっついてしまうので焼きシャブのように1秒くらい炙るのがいいですね。
カイノミは見た目よりはあっさり。
トモサンカクは赤身でありながらジューシーでおいしかった。
3秒炙るくらいがよかったです。
サンカクカルビもおいしいのですが、これはあえてオーダーするほどでもと？
ザブトンは文句なしにうまかったです♪
テグタンスープはちょっと甘い感じで、石焼ビビンバ、カレーは普通でしょうか。
キムチは辛くてうまいですね！
個人的には裏モノではザブトン>トモサンカク>シンシン>カイノミ>サンカクカルビでした。
たれは甘めで味付けが濃いですね。
こちらから言わないと聞かれる事もなく全部たれで出てきます。
当店はたれに自信があるのでと言われたので、あえて全部たれでいただきましたが。
価格は本店より２～３割高いですね。
白金店はサービス料10％かかります。
少し飲んで2人で3万円くらいでした。
普通のでもおいしいのに裏モノを主にたのんでしまったので少し高くつきましたね。
何をたのんでもおいしいし雰囲気も良いので年に数回は行きたい店のひとつになりました。
混んでるので要予約ですね。
肉の予約はできないそうです。（マツさん/2006.4）

先日行ってまいりました。どの肉も最高。
店員さんが非常に親切で
「初心者です」と言うと何でも丁寧に教えてくれました。
「安くておいしくてお勧めはなんですか？」
との問いにも嫌な顔せずに答えてくれました。
ふつうのカルビ（１２６０円）でも生で食べれる事にビックリ。
オムライスを頼みましたがこれも秀逸でしたがちょっと胃にもたれました。ほんとはハンバーグを頼みたかったのですが日替わりでオムしかないとの事で残念でした。
先週ＴＶでこの店の常連になると「らーめん」が出ると言っていました。是非食してみたいです。
あと驚いたのが店員さんの数。多い！
でも常に満席で網もすぐ取り替えてくれるしオーダーもガンガンくるだろうし大勢で回さないといけないんでしょうね。
会計の時ヒヤヒヤでしたが予想していた料金。
もう少しお値段が安ければ・・・でもそれは贅沢ですね。
また行きます。 (ojさん/2006.11)

このWebで横綱にランクされている篠崎ジャンボ。
昔篠崎の店に行ったときは、結構感動ものだったのですが、如何せん遠い。
白金に出来たと聞いて先日行ったのですが、正直？？？？？
肉は軟らかいばかりで滋味に欠ける。
これは個人的な趣味なのですが、多少堅めの、歯触りのある肉質で歯が
通るとジワッと濃い肉の味がしみ通るようなお肉が好きなのです。
その様な意味では「和田金」が一番。
口の中で溶けるようにバラバラになる和牛より輸入牛肉の方が、どちらかと言うと趣味です。
（SSさん/2007.2)

先日ジャンボ白金に初訪したので感想を書きこませていただきます、まずお店の印象としては個性的な高級店という感じで、篠崎とは違い裏も黒板に書かれていて何があるか一目瞭然なのであのいかにも「裏」と言う感じのもったいぶりがなく少々面白みに欠けます。
そしていざ肉が来てみると・・・・・・・・あれ、小さい・・・・
この日は裏でミスジ・とも三角、ざぶとんを頼みましたが、ジャンボ特有の薄切り大判で肉汁じわ～
からは程遠いい肉がでてきました、また、質もあまり良くないようで香り・甘み共にジャンボの濃いタレに殺されてしまって、かつ食感も筋張ったもので大変残念な思いをしました。
今回は篠崎より予約がとりやすく、かつ近かったので白金に行ってみましたがまさかこれほど残念な結果に終わるとは思っていませんでした、篠崎と同じレベルで提供されていたのはロースだけで、むしろ裏より余程おいしかったくらいです。
やはり場所柄もあってか、そこそこお金を持っていてそこそこグルメで、微妙に小金持ち心をくすぐるようなそこそこ値の張るそこそこの肉を食べられれば満足という客層をターゲットにしているということなのかなという印象を持ちました。
もちろんブレの可能性もありますが肉のカットに関してはあれが普通なのでしょうから、篠崎と全く同じクオリティというわけにはいかないようです、次回は篠崎にリベンジかけたいと思います。
(pentagonさん/2008.2)

白金ジャンボは直営ではなく暖簾分けで経営者も完全に別みたいです。
肉の仕入れは同じでタレも本店から仕入れてるらしいので
本店と同じものを提供できるハズなのですが本店ほどの感動が無いのは完全にカッティングとかモミ込みの技術の違いだと思います。
わたしも両店を何度か同じ日に食べ比べしてみたりしましたがpentagonさんのおっしゃる通りブレとかそういう問題では無く
篠崎と白金は別物と考えた方がいいと思います。
本店の味に慣れてる方はがっかりだと思いますが個人的には普通に美味しいお店だとは思います。
(たんたかたんさん/2008.2)